Rubrika: Recepty

Pletenec s lístkového těsta javorovým sirupem
Přísady: lístkové těsto (může být i mražené), javorový sirup, ořechy, mléko, máslo, cukr (nejlepší by byl javorový), polohrubá mouka, voda.

Nádivka:
1 sklenice vody
½ sklenice másla nebo margarínu
10 ml javorového sirupu
1 sklenice polohrubé mouky
3 vejce

Poleva:
1 a ½ sklenice moučkového cukru
2 půl. lžíce másla nebo margarínu
10 ml javorového sirupu
2 půl. lžíce mléka
¼ poháru sekaných pekanových ořechů

Lístkové těsto
Pohár mouky vysypeme do veliké misky, přidáme půl másla.
Pomalu přilejeem nekolik lžic vody a mísíme těsto rukou. Potom těsto rozdělíme na
polovinu. Každou polovinu rozválíme na obdélník 30cm x 8 cm a položíme na
papír na pečení. Zatím odložíme.

Troubu předehřejeme na cca 180 ° C.

Nádivka
1 šálek vody a ½ šálku másla smícháme a na mírné teplotě zahřívame, dokud se směs
nezačne vařit (6-8 minut). Vmícháme javorový sirup a jeden šálek mouky.
Snížíme teplotu ohně na minimum a mícháme, dokud se směs nezačne
vařit (cca 1 minutu). Sundáme z ohně. Postupně rozbijeme vejce a vše vymícháme
dohladka.

Na každý obdélník lístkového těsta nalijeme polovinu vaječné směsi. Pečeme cca 50-55 minut,
dokud těsto není křupavé a dozlatova upečené. Necháme vychladnout aspoň 20
minut.

Poleva
Smícháme všechny přísady polevy v malé mixovací misce. Na malé rychlosti mixujeme
asi minutu. Pak na velké rychlosti, dokud poleva není hladká a krémová. Postupně
přidáme mléko (asi 1 čajovou lžičku), dokud nebude mít požadovanou hladkost.
Polevu nalijeme na těsto a posypeme oříšky.

Dobrou chuť!

Banánové palačinky s javorovým sirupem
Palačinky s banánem jsou chutné a poměrně rychle a bez větší námahy hotové. S javorovým sirupem jsou úžasné. Sirup se použije ohřátý.

Přísady na těsto (7 palačinek): 150 ml bílého jogurtu, 1 velký banán, 10 dkg hladké mouky, 1 lžička prášku do pečiva, 2 vejce, 3 dkg rozpuštěného másla, ½ balení vanilkového cukru

Na zdobení: 1 banán, javorový sirup

Příprava
Všechny ingredience na těsto smícháme v mixéru nebo ručně: vidličkou rozmačkáme banán, přidáme jogurt, hladkou mouku, prášek do pečiva, vajíčka, rozehřáté máslo a vanilkový cukr. Vše vymícháme do hladka na hustší těsto. Necháme ho odpočívat 15 minut a až potom na horké teflonové pánvi děláme malé tlusté palačinky- lívance.

My jsme si k nim nakrájeli banány a polili teplým javorovým sirupem.
Na palačinky nakrájíme banán a polijeme teplým javorovým sirupem.

Americké palačinky s javorovým sirupem

K tomuto receptu můžeme použít borůvky, nebo jiné ovoce podle chuti a dostupnosti. A taky javorový sirup-)
4 porce
10 minut příprava ingrediencí
30 minut tepelná úprava

Přísady: 400 g hladké mouky, 600 ml mléka, 300 g borůvek nebo jiného ovoce, 2 vejce, 1 čajová lžička prášku do pečiva, 1 čajová lžička jedlé sody, 1 polévková lžíce másla, 1 veliká lžíce moučkového cukru, špetka soli, olej na potření pánve.

Na zdobení: javorový sirup a borůvky nebo ovoce dle chuti.

Příprava:
Mouku smícháme s práškem do pečiva, sodou, solí a cukrem. Ve druhé misce smícháme mléko s vejci a pořádně promícháme.

Všechny suroviny dáme dohromady a vymícháme hladké těsto bez hrudek. Aby jsme měli těsto ještě vláčnější, přidáme máslo a opět pořádně vymícháme.

Do hotového těsta přimícháme borůvky a začneme péct menší palačinky na pánvi. Můžeme je dělat i vyšší, aby nám borůvky zůstali celé.

Zdobení:
Hotové palačinky ukládáme na sebe. Když máme všechny palačinky upečené, polijeme
je javorovým sirupem a podle uvážení posypeme zbylými borůvkami …